奇華的歷史

奇華, 始于1938，一個在古老糕餅歷史裡毅力不搖的傳奇代表

奇華創辦人黃業榮先生

奇華的聲譽在香港及海外已是家喻戶曉的,其最重要的產品有中式禮餅及月餅。由於廣大的消費群,使得奇華佳餚已與西方佳餚相提並論。

對於多國發展的糕餅歷史,則要從世界第二次大戰說起。奇華創辦人黃業榮先生在 1930年時與3位員工販賣零食及出租漫畫給年輕人,當時他們將這間小雜貨店取名圍觀夢樓。

在1940及1950年間,事業仍然在困難中發展。 由於當時貨物短缺,也沒有什麼工具,但黃業榮先生和他的員工還是精心地製作中國傳統的糕餅。奇華漸漸成了家喻戶曉出售限量糕餅的餅店。其中最受歡迎的是杏仁餅及雞仔餅。 杏仁餅是由碾碎的杏仁和綠豆製成。而雞仔餅是以前由堅果作成的中國點心和芝麻及肉末製成。沒有人知道為何叫做雞仔餅。

奇華在早期的十年裡,是做鄰近客戶的生意。黃老先生以貨真價實,如無對辦,全數奉還的宗旨經營;他也以好物出店,決不回店的一般消費原則經營。 奇華事業在1970和1980年間當香港經濟開始起飛時有了新的轉變。奇華不僅想拓廣事業版圖到海外。

有華人的區域,也想提高品質及生產線。 今天,奇華已有5家分店遍佈在美國,9家分店分布在台灣。

奇華在1988年慶祝開業50年時正式啟用位於九龍長沙灣的工業大樓。建立生產總部主要原因是要引用現代化最新科技及包裝技術。現在生產總部每天要製作150種以上的產品供應給23個分布全球的分店。

代表性產品

奇華雖是跟著時間在變化,但最具代表性的中國喜餅及月餅還是如傳統的文化傳承下來。顯然的,奇華已逐漸地成為未婚新娘告知親朋好友喜事的代言。在中國的傳統下,喜餅與其他幸運物一樣,已是提親中不可缺少的。奇華喜餅在美麗的包裝下,也為現代化的婚禮添上幾分莊重的氣氛。

奇華月餅有8種不同口味。其中最受歡迎的是由蓮蓉與1個, 2個, 3個,甚至4個鹹蛋黃製成的月餅。外國顧客第一次嚐到此種配方時非常喜歡。

奇華的承諾

奇華在香港已服務及成長有60年的歷史。依著創辦人的創立宗旨,奇華承諾提供更多的選擇及更高品質的商品給本地及全球的顧客。